Restaurante L'Alter - Picassent, Valencia

Andrés L. C.

En conjunto, nuestra experiencia en el Restaurante L'Alter fue positiva. El resumen para mí es que es un restaurante de 4 estrellas sobre 5.

El primer pero lo pongo en el aparcamiento. Siendo un restaurante al que es necesario desplazarse en vehículo, creo que se debería habilitar un aparcamiento como es habitual en este tipo de restaurantes. Habían bastantes vehículos, uno de ellos el mío, muy mal estacionados donde buenamente pudimos, y no eran sitios muy adecuados.

Tampoco el acceso con silla de ruedas está señalizado, ni es cómodo. Nosotros sabíamos dónde estaba porque al hacer la reserva siempre advertimos que llevamos a una persona en silla de ruedas y nos indicaron que había que entrar por detrás, por la zona donde se recogen las paellas para llevar. Como digo este acceso no es cómodo, la puerta de acceso un poco estrecha y con una pendiente lateral pronunciada que si te descuidas, puede hacer volcar la silla. Luego el acceso, ya al restaurante propiamente dicho, también es incómodo. Una sola persona llevando una silla, tiene serias dificultades para abrir la puerta. De hecho, a mí tuvieron que ayudarme.

Ya una vez en el restaurante, que hay que reconocer que estaba totalmente lleno, se demoraron más de diez minutos en tomarnos nota. Hasta el punto que, entiendo que quien debe ser el jefe de sala o camarero principal , nos preguntó si nos habían atendido ya. Y sólo entonces, y tampoco inmediatamente, lo hicieron.

De entrantes pedimos: un plato de jamón y queso, aceptable, que sirvieron junto a unas rebanadas de pan tostado con una cazuelita de tomate, aceite, sal y un puntito de ajo muy apetitoso, pero que quedó algo corto. Una de sepia, que nos pareció un poco dura. 4 croquetas de jamón, muy buenas, dos de bacalao, que acompañaban con un poco de alioli, también sabrosas y una ensalada, muy generosa, de tomate, lechuga, huevo, aceitunas, cebolla tierna y zanahoria rallada.

Si bien el plato de jamón y queso lo sirvieron inmediatamente, el resto de entrantes también demoró. Con esperas largas entre uno y otro. De bebida, pedimos una botella de agua grande y tres cervezas, una de ellas sin alcohol. La cerveza sin alcohol la sirvieron directamente en el botellín, sin acompañar una copa. No debe ser necesario que yo pida una nueva copa. Para el agua.

Estos detalles, son los que entiendo que diferencian una clasificación de 5 a 4 estrellas.

Porque el plato principal, la paella, era realmente sabrosa. Mereciendo de largo la fama en este sentido del restaurante. En nuestro caso, optamos por una paella de pollo y conejo. En su punto. No es necesario adornar más. Debo decir, que en un par de ocasiones, vimos llevar un plato con limones a unos comensales, y dañaba la vista.

Para los postres elegimos melón, tarta de limón, aceptable, y una muy generosa ración de tiramisú, también con buena nota. Un cremaet y un café del tiempo cerraron la comida.

La cuenta, menor de lo que esperaba. 135,00 €.

Sinceramente, creo que deben mejorar para merecer las cinco estrellas. Pero si me limito a calificar la paella, de largo las tienen ganadas.

Pierre L.

Fui por que vi en Internet que tenía muy buena valoración. Si vas con carrito de niño o en silla de ruedas lo tienes complicado por que hay una gran escalinata al entrar. Llamamos para reservar la paella valenciana y no nos avisaron de que habia la opción con caracoles, no teníamos ni idea y habría sido un detalle que nos lo dijeran, ya que una vez en el local no puedes cambiar. La paella está buena aunque no me pareció súper TOP, los entrantes y postres sin más. Es un sitio que está bien, no para repetir, pero está bastante bien

Elsa J.

La paella muy buena.
Los entrantes no merecen la pena: esgarraet SÚPER SALADO y los chipirones bastante flojos. Los camareros jóvenes muy amables y profesionales, el camarero más mayor muy poco amigable.
No lo recomiendo, iría a otros en valencia se come muy bien.

Marcela F.

La mejor paella Valenciana que he comido!
Excelente atención de todos, muy amablemente nos dejaron pasar a la cocina donde hacen estas excelentes paellas 😋😋
También de entrada pedimos unos chipirones fritos y esgarraet (pimientos rojos con bacalao) wow 🤩…
Si vas sin auto, y vas en metro como hicimos nosotros en total es 1 hora aprox.( cuando bajas del metro son 20 minutos caminando, la verdad es que si estás acostumbrado a caminar, no es mucho!
No dejen de ir, no se van a arrepentir
Volveremos! Gracias por tan lindo recibimiento
Saludos de Argentina 🇦🇷

Carlos A. S.

Parece increíble lo que puede hacer la reacción de Maillard bien controlada sobre un buen producto. Hemos tomado dos paellas hechas sobre leña de naranjo, una de pollo y conejo y otra de marisco. Los sabores son potentes con un punto de arroz perfecto. Para los que no somos de la zona los garrafones son una delicia que, integrados en la paella, sorprenden por su delicada textura. Los precios, para la calidad, son económicos. El servicio muy rápido y atento.

Nestor F. M.

Nos recomendaron comer arroz en este sitio y nos sorprendió por todos lados.
Calidad, precio, sonrisas, espacio acogedor, gente maravillosa.
Ambiente inigualable, limpio, ordenado, muy bien decorado y además de todo.
Super rápido.
Felicidades por esta gran familia Valenciana.
Millones de éxitos y seguir en este gran camino.
Es un placer encontrar este tipo de lugares pueblos maravillosos de la comunidad valenciana.

Nacho S. (.

Espectacular paella valenciana, hecha a leña de manera tradicional y con todo el cariño del mundo 😍😍😍😍
Gracias por el gran trato recibido y por lo bien que nos lo habéis hecho pasar.

Antonia C.

La paella tradicional pollo y conejo, muy buena, para algunos le sobraba un pelin de sal, pero el arroz en su punto, perfecto.
Hemos pedido chipirones también muy buenos, y esgarraet bien pero el bacalao un poco salado.
El ambiente muy bien, porque al estar en un rincón, era más tranquilo.
El servicio perfecto. Los camareros atentos, serviciales y amables.
Nos ha gustado a todos y eramos 7.