Restaurante CUERDA. - Albacete, Albacete

Daniel Climent Laorden

La comida de este restaurante es increíble, pedimos un plato de jamón de bellota, croquetas de jamón, boniatos bravos y los miguelitos. Estaba todo BUENÍSIMO, lo que más me ha gustado son las croquetas, diría que es la mejor croqueta que he comido. Los boniatos están increíbles, tienen un ligero toque picante que le queda increíble con el boniato dulce y el jamón de bellota, creo que no hace falta ni hablar, una locura. Lugar recomendado, de los mejores de Albacete.

Paco Arques

Visita obligada si vas a Albacete
Tapeamos en barra
Bola crujiente de tomate líquido( recuerda al gazpacho)
Chupachup de queso (como si te comieras un koyak)
Tartar de salmón
Atascaburras
Crunchi de oreja
Todo buenísimo
Imprescindible reservar con antelación sobre todo si es fin de semana o festivos
Volveremos fijo

Noelia PF

Fuimos por primera vez y salimos encantados. Camareros amables, ambiente genial y comida buenísima.
Tienen bastante lista de espera para reserva los findes, pero merece la pena.
Pedimos varias cosillas que vimos recomendadas en otras reseñas y un acierto todo. Volveremos para probar cosas nuevas.

Balbino muñoz

Hemos comido muy bien y muy bien atendidos. Unas esferas como croquetas rellenas como de gazpacho líquido, muy sorprendentes. Pez espada con salsa de naranja muy rico. Alcachofas rebozadas con una salsa muy original, unas quisquillas cocidas, unos garbanzos con gambon deliciosos y un miguelito salado de codillo y setas, otra sorpresa muy buena. Buenos postres y variedad de buenos vinos y un carajilo para cerrar una estupenda comida.

Miguel

Restaurante con sabores diferentes que son espectaculares.
El ambiente está muy bien, es tranquilo y la luz es cálida, no demasiado fuerte lo que provoca una atmósfera de tranquilidad.
La cocina está a un lado de las meses y puedes ver lo impecable que está.

Hemos ido a comer varias personas y hemos pedido algo variado. Primero nos han puesto una bola con gazpacho que ha sido BRUTAL. Luego hemos pedido: chupachúps, miguelito, solomillo de vaca, boniatos bravos, chipirones y canelón de vieira. De postre: torrija y coulant de chocolate.
Mi favorito ha sido el chupachúps, el solomillo y los boniatos. Los postres también para repetir.

El personal muy amable y te detallan cada plato a la hora de servir. De DIEZ.

Sergi Alabau

Pues que decir de este restaurante?Simplemente ESPECTACULAR!!!No encuentro una palabra que le vaya mejor,ambiente relajado y distendido,servicio eficiente y muy amables y me guardo lo mejor para el final...su COCINA,decir que viajamos adrede desde Valencia aprovechando la festividad del día 9 de Octubre,para ir a uno de mis restaurantes favoritos,se nota el mimo,delicadeza y cariño en cada uno de sus platos,en una fusión de cocina clásica con toques modernos e innovadores,mi familia y yo hemos venido ya unas cuantas veces y la que verdad que nunca defrauda y a la vez siempre encuentras en carta una nueva inclusión lo que hace que la carta no se quede obsoleta como en otras casas,otro de los factores positivos es la carta,que es muy extensa y hay gran número de platos para degustar y otros tantos para poder hacer en una futura y próxima visita,ME ENCANTA CUERDA,seguid así nuestros paladares os lo agradecerán,mil gracias por el trato recibido...Hasta pronto

CARLOS LÓPEZ

Platos trabajados… pero quizás demasiado intensos. (Los chopitos con habitas te dejan listo con dos cucharadas!)
Los miguelitos de codillo, un fantástico plato ajustado de precio, como el resto del menú.

El servicio, increíblemente efectivo.

L E A L

Fuimos a comer un día laborable con reserva previa.
El servicio rápido y fluido.
Elaboraciones muy originales y llenas de contrastes.
Repetiremos para seguir probando la carta.