Restaurante Ca Marc - Gandia, Valencia

Francisco M. S.

Hemos ido a probar el menú degustación (28€) que tienen de 5 platos y postre (como se pueden apreciar en las fotos), y la verdad que hemos quedado encantados. También destacar el buen servicio, sin duda que repetiremos 😃

Marian S.

Me lo recomendaron hace tiempo y por fin he podido disfrutarlo, porque aquí se disfruta, y mucho, de una cocina mediterránea llena de sabor. Hay que reservar ya que el restaurante es pequeño, tienen un menú de 5 platos más postre que va cambiando. El nuestro empezó con una crema de hervido valenciano riquísima, coca de tomate, sobrasada y queso, huevo crujiente con cremoso de setas y jamón buenísimo, corvina con su emulsión y migas con un sabor espectacular, para mí el mejor de todos y terminamos con un arroz de olleta. De postre panettone casero con salsa de toffee muuuuy buena. El servicio de 10 y la experiencia para repetir. Relación calidad precio excelente.

Núria M. P.

Llevaba tiempo intentando ir y por fin he podido disfrutarlo. Porque en Ca Marc se disfruta, y mucho. Cocina mediterránea llena de sabor.

El servicio de 10 y la experiencia para repetir. Relación calidad precio excelente. Menú de 5 platos: 2 entrantes de temporada, 2 segundos de pescado y carne y un plato de arroz, más el postre. Menú que va cambiando según temporada.

En nuestro caso nos sacaron:

🔸Crema de champiñón en tempura ⭐️⭐️⭐️
🔸Coca de tomate, jamón y queso ⭐️⭐️
🔸 Huevo crujiente con cremoso de setas y jamón ⭐️⭐️⭐️
🔸Corvina reducida en su jugo con su emulsión y migas con un sabor espectacular ⭐️⭐️⭐️
🔸 Arroz de olleta ⭐️⭐️

POSTRE🍨
🔸 Panettone casero con salsa de toffee ⭐️⭐️

🚨Debes reservar porque es un restaurante pequeño.

Si quieres más recomendaciones puedes seguirme en @laterretafoodies

Ramos 9.

Restaurante espectacular, ambiente tranquilo, cuenta con unas 8 mesas, el servicio siempre atento y amable, la comida perfecta. Menú de 5 plátos más postre por 25€(sales de allí lleno) mención especial al plato de huevo crujiente con pisto y base de patata a la mantequilla. Sin duda habrá que repetir.

vicente

Pues que decir del trato, muy correcto, Marc y su mujer, muy amables.
La comida se trata de 5 platos individuales, cada cual mas buenos, desde una liubina a una pieza de tocino, pescado de roca, un guiso de arroz expectacular, pan de masa madre hecho por ellos en el dia. El postre era una torrija con elado de mistela alucinante. Poco mas que decir, solamente que hay que ir y disfrutar.

Rodrigo P. C.

Restaurante pequeño, tranquilo y acogedor regentado por Marc en cocina y una camarera en el comedor. Me llamó mucho la atención que podías charlar distendidamente sin alzar la voz. El chef ofrece un menú degustación que va modificando introduciendo algún plato nuevo, integrado por cinco platos más el postre. Precio 25€. La camarera que nos atendió nos preguntó si queríamos conocer de antemano los platos o preferíamos ser sorprendidos. Optamos por la segunda opción. En nuestro caso el menú degustación fue:
1. Garbanzos con caldo de ternera y lámina de panceta ibérica
2. Coqueta de sobrasada, tomate y cabeza de lomo
3. Lubina con crema de setas
4. Huevo crujiente con trufa de Sarrión y patata a la mantequilla
5. Arroz meloso con alcachofa y gamba blanca
6. Fresón osmotizado con cremoso de limón, helado de vainilla y galleta de almendra
Todo estaba buenísimo y servido a una temperatura correcta.
La bebida y el café no están incluidos.
De beber pedimos 2 cervezas y agua grande.
Para la sobremesa, un café con coñac y un cortado.
Salimos a unos 30€ por persona.
Para la calidad que ofrecen, es un precio razonable. Sin duda, volveremos.

Alma S.

Nos llevó un amigo que conocía el local y la verdad que no podemos estar más satisfechos. La delicadeza en la interpretación de los platos y como el chef es capaz de trasladarte a la mayor tradición desde la propia innovación. Para ser sinceros empecé muy entusiasmada haciendo fotos pero… los últimos platos estaba tan centrada en disfrutar que se me olvidó sacar fotos. Volveremos seguro.

Juanfran C.

Hacen un menú degustación muy correcto a un buen precio. Ese dia nos sirvieron foie con crema de queso, queso de cabra con calabaza, lubina con salsa de limon, cordero a baja temperatura con parmentier de patata y un arroz meloso de gamba. Pedimos aparte una chuleta de vaca de 40 dias de maduración espectacular.