Chakana - Zaragoza

Maria

Una gran experiencia. Restaurante ecuatoriano 100% sin gluten ni lactosa, con productos naturales y ambiente limpio y sosegado.

Ingredientes de alta calidad, platos muy elaborados.

3 Menús dwhustacion desde los 25 hasta los 40 euros.

Muy buen servicio y muy céntrico en la ciudad de Zaragoza.

No dudes en preguntar te explicarán la elaboración de los distintos platos.

Muy muy recomendable

Azahara C.

Menú degustación lleno de contrastes y muy interesante. Ambiente acogedor, es un local pequeño. Recomendaría la música algo más baja pero eso es a gustos. El servicio muy amable y atento. Calidad del género muy buena. Toda la carta sin gluten. El precio no es económico pero siendo que el género es de calidad para ocasiones especiales es ideal. Carta de bebidas muy extensa. No dejéis de probar el postre de chocolate, exquisito y diferente. La combinación de texturas y su ligereza lo hace espectacular.

Ags A.

LOS MEJORES CEVICHES DE ZARAGOZA.
A destacar el de ostras con cacahuete, simplemente espectacular.

Una experiencia inolvidable. No se trata solo de comer, sino de vivir una cultura a través de cada plato. La comida es exquisita, con sabores auténticos y perfectamente maridados con vinos que realzan cada bocado.

Mención especial a todas las salsas que acompañan cada plato, elaboradas con dedicación durante horas, aportan una profundidad de sabor increíble y elevan cada plato a otro nivel. Se nota el cariño y la técnica en cada preparación.

Lo que realmente marca la diferencia es la atención: la persona que lo regenta no solo nos trató de forma espectacular, sino que también se tomó el tiempo de explicarnos con pasión y detalle cada plato, sus ingredientes, su historia y su tradición.

Salimos no solo encantados por la calidad, sino también con la sensación de haber aprendido algo nuevo.
Un lugar donde se come con los sentidos y con el alma.
Totalmente recomendable!

Isreal G.

Sabor Andino con un Toque Innovador

Por segunda vez, regresé a este encantador restaurante y, una vez más, superó todas mis expectativas. Este lugar logra un equilibrio perfecto entre la autenticidad de los sabores de Ecuador y un toque innovador que eleva cada plato a una experiencia única.

El ambiente es cálido y acogedor, con detalles que evocan la cultura ecuatoriana, pero lo que realmente brilla es el servicio. El personal es excepcionalmente atento, siempre con una sonrisa y dispuesto a explicar cada detalle del menú o recomendar maridajes. Su amabilidad hace que te sientas como en casa desde el primer momento.
A destacar el CEVICHE JIPI-JAPA, es una obra maestra. Este ceviche, preparado con ingredientes frescos y un equilibrio perfecto de cítricos, cilantro y un toque sutil de ají, rinde homenaje a la tradición costera, pero incorpora una presentación moderna y un giro inesperado en su textura que sorprende al paladar. Cada bocado es una explosión de sabor que justifica por sí solo la visita.
Repetimos con otros platos del menú, como el festín andino y un encocado con un toque contemporáneo, ambos deliciosos y bien ejecutados. La carta de bebidas, con opciones cócteles inspirados en Ecuador, complementa perfectamente la experiencia.

Este restaurante no solo respeta la esencia de la cocina ecuatoriana, sino que la lleva a otro nivel con creatividad y pasión. Si buscas una experiencia gastronómica memorable, con un servicio impecable y un ceviche Jipi Japa que no olvidarás, este lugar es una visita obligatoria.
Ya estoy deseando volver por tercera vez

Isaac G.

⭐ Chakana – Fusión ecuatoriana SIN GLUTEN ⭐

Si buscas un sitio donde cada plato te saque una sonrisa y cada trago te anime a brindar, Chakana es una parada obligatoria. Este restaurante de cocina fusión ecuatoriana no solo le da personalidad a cada receta, sino que también te sienta a la mesa con sabor, color y alegría. Spoiler: vas a querer volver.

🍹 Empieza la fiesta: tequilas y canchita
Desde que te sientas y ves esas botellas de tequila 7 Leguas y Clase Azul 23, ya sabes que esto va en serio. ¿El detalle? Los vasitos con sangrita o jugo picante que acompañan, perfectos para abrir apetito. La mesa llena de colores andinos ya te pone en modo viaje.

🐙 Ceviches que no perdonan
El ceviche es uno de los grandes protagonistas. Probamos varios:

Uno con camarones en salsa cremosa y chips de plátano: potente, cremoso, con el punto exacto de acidez.

Otro estilo nikkei con atún, cebolla morada, chips de papas moradas y tomates cherry: ¡una joya!

El clásico ecuatoriano con leche de tigre intensa y cebolla: puro sabor y tradición.

🌮 Tostones, carne y explosión de sabor
El plato con carne picada, pico de gallo y plátano frito es un bocado sabrosón, crujiente y perfecto para compartir… o no. Aquí todo tiene ese toque callejero elegante que gusta.

🧀 Maduro con queso y encurtido
Una delicia sencilla pero ganadora: plátano maduro con queso y encurtido. Dulce, ácido, salado, todo en equilibrio. Lo repetiríamos sin pensar.

🍤 Arroz con camarones y patacones
Un clásico con salsa espesa y camarones jugosos. El arroz absorbe todo el sabor y los patacones acompañan con carácter. Te deja feliz.

🦪 Ostras tropicales
Frescas, con aliño de mango y cebolla encurtida. Pura elegancia del Pacífico, directo a la mesa. Si te gusta lo fresco y exótico, este es tu plato.

🎉 En resumen:
Chakana es una experiencia de colores, sabores y cultura. Te sientes entre Ecuador y algún rincón festivo del Caribe, con platos atrevidos y bien pensados. Ideal para ir con amigos, probar de todo y dejarse sorprender. El ambiente, la vajilla, el mantel y los tragos lo convierten en una fiesta de principio a fin.

📍 ¿Lo mejor? Sales con ganas de brindar otra ronda y repetir ceviche.

Claudia S.

La comida estaba muy buena. Es un gusto que restaurantes de la ciudad acerquen otras culturas gastronómicas y además apuesten por adaptar sus cartas a las intolerancias alimentarias como el gluten. Accesible también para vegetarianos. El local es agradable y el servicio muy atento. Repetiremos

María S.

Fuimos pr probar comidas nuevas y sali algo decepcionada. Las cantidades nos parecieron un poco flojas para el precio, pero no sé si fue el día o qué, que todas las salsas llevaban deasiada lima, lo cual mataba cualquier sabor de pescado o fruta y al final era un poco cansado, toda sabía parecido.
El servicio algo lento, tardaron media hora en sacarnos el primer plato y casi una hora y cuarto el segundo.

Carmen F. S.

Excelente restaurante. Los 4 platos que probamos estaban buenísimos, el ceviche estelar de lubina, en concreto, estaba especialmente espectacular. Se agradece la sensibilidad del propietario para con las personas que no podemos ingerir gluten, todos los platos son libres de esta proteína. El lugar es acogedor y el dueño muy agradable. ¡Volveremos seguro!